Brioche suisse aux cookies : un délice réinventé pour un goûter qui éveille les papilles

Une recette innovante pour ravir petits et grands #

Cette fusion, aussi surprenante qu’appétissante, promet de captiver les papilles de toute la famille. La brioche suisse au cookie n’est pas seulement une recette, c’est une véritable expérience gustative.

Dans cet article, nous allons vous guider pas à pas pour réussir cette merveille culinaire. Suivez ces étapes simples et préparez-vous à voir vos proches vous demander la recette!

Agirc-Arrco : découvrez l’augmentation des pensions en novembre avec les chiffres révélés

Les ingrédients clés pour une brioche parfaite #

Pour concocter cette gourmandise, vous aurez besoin de quelques ingrédients essentiels répartis en deux catégories: la pâte à brioche et la pâte à cookies. Chacune contribue à la texture et au goût unique de ce goûter exceptionnel.

La pâte à brioche nécessite notamment du lait, du sucre, de la levure, du mascarpone, des œufs, de la farine et une pincée de sel. Quant à la pâte à cookies, elle se compose de beurre, de sucre en poudre et brun, d’un œuf, de farine, de fleur de sel, de levure chimique, et bien sûr, de pépites de chocolat.

Préparation et conseils pour un résultat optimal #

Commencez par préparer la pâte à brioche. Faites tiédir le lait et dissolvez-y la levure. Ajoutez ensuite le sucre, le mascarpone, les œufs, et enfin la farine et le sel. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Laissez reposer dans un endroit tiède pour permettre à la pâte de doubler de volume.

Des astuces simples pour éliminer les mauvaises odeurs dans votre salle de bain sans recourir au vinaigre ou au bicarbonate

Pendant ce temps, préparez la pâte à cookies en mélangeant le beurre pommade avec les sucres. Incorporez l’œuf, puis la farine mélangée à la fleur de sel et la levure. Terminez en ajoutant les pépites de chocolat. Cette préparation doit être homogène et gourmande.

Assemblage et cuisson #

Après que la pâte à brioche ait levé, étalez-la en un grand rectangle. Déposez la pâte à cookies en bandes sur la brioche puis roulez chaque bande sur elle-même pour former des spirales. Laissez reposer ces petites brioches farcies avant de les badigeonner d’un jaune d’œuf et de les enfourner.

Cuites à 180 °C, elles doivent dorer pendant environ 25 à 30 minutes. Le contraste entre la moelleux de la brioche et le croquant du cookie est simplement irrésistible. Laissez tiédir avant de servir pour un goûter qui marquera les esprits.

90g de lait tiède
100g de sucre pour la douceur
La levure pour faire lever la pâte
Une touche de mascarpone pour l’onctuosité
Des œufs pour lier le tout
Une belle quantité de farine pour la consistance
Et du sel, juste ce qu’il faut

Pour un moment de pure gourmandise, rien ne vaut une brioche suisse au cookie. L’essayer, c’est l’adopter!

Cette recette de brioche suisse au cookie est plus qu’une simple pâtisserie, c’est un moment de partage et de plaisir. Elle allie la tendresse de la brioche à la richesse des cookies dans un mariage parfaitement équilibré. N’hésitez pas à expérimenter en ajoutant des noix ou des fruits secs pour une touche personnelle. Bonne dégustation!