Créez une couronne de semoule onctueuse avec des fruits des bois pour régaler vos invités

Les bases de la recette #

Ce plat est parfait pour quatre personnes, nécessitant seulement 20 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson. Son coût abordable et sa facilité de préparation en font un choix idéal pour un dessert de dernière minute.

Le niveau de difficulté est qualifié de facile, ce qui le rend accessible à tous, même aux cuisiniers les moins expérimentés. C’est une excellente option pour impressionner vos invités sans stress.

Choix des ingrédients #

La sélection des ingrédients joue un rôle crucial dans la création de ce dessert. Utilisez 500 g de fruits rouges ou noirs, comme des framboises, des myrtilles ou des mûres, qui peuvent être frais ou surgelés selon la saison. Le mélange de ces fruits apporte une explosion de saveurs et de couleurs qui ravira vos papilles.

Le corps de la couronne est composé de semoule de blé fine, mélangée à du lait entier, des œufs, du sucre blond, et aromatisée avec de l’orange et de la vanille. La texture crémeuse de la semoule, combinée avec le parfum des agrumes et de la vanille, crée un fond délicieux pour les fruits juteux.

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étapes de préparation #

Commencez par chauffer le lait avec de la vanille liquide et des zestes d’orange. Ajoutez ensuite la semoule en pluie et laissez cuire en remuant jusqu’à épaississement. Fouettez les œufs avec le sucre et incorporez-les à la semoule. Versez le tout dans un moule à couronne et faites cuire au four à 180°C pendant 20 minutes.

Après cuisson, laissez refroidir le gâteau avant de démouler. Disposez les fruits lavés au centre de la couronne et arrosez de sirop de fraise juste avant de servir pour un éclat de saveur et une présentation impeccable.

Conseils pour servir #

Le choix du vin peut magnifier ce dessert. Un crémant de Bourgogne rosé, avec sa couleur délicate et ses bulles fines, complétera parfaitement la douceur fruitée de la couronne. Servez le dessert frais pour en apprécier toutes les nuances.

Vous pourriez également préparer votre propre sirop en faisant cuire des fraises avec de l’eau et du sucre, puis en laissant le mélange refroidir au réfrigérateur. Ce petit effort supplémentaire ajoutera une touche personnelle et originale à votre dessert.

La couronne de semoule aux fruits des bois est plus qu’un simple dessert, c’est une célébration de saveurs et de textures qui se marient harmonieusement pour finir votre repas sur une note de pure gourmandise.

Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Degré de difficulté : Facile
Coût : Bon marché