Introduction à une recette classique revisité #
Elle intègre des éléments nutritifs avec des brocolis et une touche de sophistication avec l’ail rôti et le vacherin, un fromage suisse exquis.
Que ce soit pour un dîner en famille ou un repas festif, cette version améliorée du mac and cheese promet de satisfaire tous les palais.
Les détails pour réussir votre plat #
Préparation de ce plat ne prend que quelques étapes simples. Commencez par préchauffer votre four à 180°C pour garantir une cuisson uniforme du gratin. Pendant ce temps, occupez-vous des brocolis et des pâtes, en veillant à les cuire al dente.
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La sauce, élément clé de la recette, est une béchamel riche en fromage vacherin qui enveloppe les pâtes et les brocolis d’une couche crémeuse et fondante.
Conseils pour une béchamel parfaite #
La réussite de la béchamel dépend de la patience et du bon dosage des ingrédients. Faites fondre le beurre et ajoutez la farine tout en remuant. Incorporez ensuite progressivement le mélange de lait et de crème. Assurez-vous de bien assaisonner.
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Un expert recommande d’ajouter une pincée de noix de muscade râpée pour un parfum subtil et inoubliable.
Les dernières touches avant de servir #
Après avoir mélangé les pâtes, la béchamel et les brocolis, transférez le tout dans un plat à gratin. Saupoudrez de fromage râpé restant et enfournez pour obtenir une croûte dorée et croustillante.
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Servez chaud pour apprécier pleinement le fondant du fromage et le craquant des brocolis. Ce plat réconfortant est encore meilleur lorsqu’il est partagé.
Voici une liste des ingrédients nécessaires :
- 70 g de beurre
- 70 g de farine
- 700 ml de lait
- 25 cl de crème liquide
- 350 g de vacherin Fribourgeois AOP râpé
- 450 g de macaroni
- Sel, poivre
- 400 g de brocolis
- 4 gousses d’ail
« Rien ne vaut un plat maison, surtout quand il s’agit d’un mac and cheese enrichi d’ail rôti et de brocolis, créant un mélange parfait de texture et de goût. »
En suivant ces instructions et conseils, vous êtes sûr de préparer un plat qui régalera toute la famille. L’association du fromage vacherin et des brocolis ne manquera pas de vous surprendre agréablement. Bon appétit !
Wow, ça a l’air délicieux! Quelqu’un a essayé de le faire sans gluten ?
J’adore l’idée de l’ail rôti, mais le brocoli, vraiment? 😕
Super recette! Merci pour le partage, ça change des macaronis ordinaires. 😋
Est-ce que le fromage vacherin peut être remplacé par un autre fromage plus courant?
Combien de temps faut-il vraiment pour préparer ce plat? Ça semble un peu long.
Ça a l’air bon sur le papier, mais le résultat était un peu sec chez moi. Des conseils?
Merci pour cette recette! C’était un hit lors du dîner familial hier soir!
Je suis sceptique… l’ail rôti ne va-t-il pas dominer le goût des autres ingrédients?