Une entrée simple et raffinée #
Les feuilletés à la courge butternut, chèvre et miel sont l’entrée parfaite pour surprendre vos invités avec un mélange sucré-salé réconfortant.
Faciles à préparer, ces petits délices sont parfaits pour une soirée entre amis ou un dîner en famille. Ils combinent la douceur de la courge butternut avec le caractère du fromage de chèvre et le toucher sucré du miel, pour un résultat à la fois croustillant et fondant.
Les ingrédients clés #
La recette nécessite des ingrédients simples mais plein de caractère. Vous aurez besoin de deux rouleaux de pâte feuilletée, 300 g de courge butternut, 100 g de fromage de chèvre, ainsi qu’un peu d’huile d’olive, une gousse d’ail, du sel, du poivre, du miel, et du thym pour relever le tout.
Chaque ingrédient joue un rôle crucial dans la création de ces feuilletés. Le butternut apporte une texture moelleuse, tandis que le fromage de chèvre offre une touche crémeuse et le miel une douceur enveloppante. Un vrai ballet de saveurs en bouche!
Préparation pas à pas #
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Épluchez et coupez la courge en petits cubes avant de les faire revenir avec de l’ail haché dans un peu d’huile d’olive. Une fois tendres, écrasez légèrement ces cubes à la fourchette.
Découpez la pâte feuilletée en carrés et sur la moitié d’entre eux, disposez une cuillère de purée de courge, une tranche de fromage de chèvre, un filet de miel et saupoudrez de thym. Couvrez avec les autres carrés de pâte et pressez les bords pour bien les souder.
Astuces pour un résultat parfait #
Avant d’enfourner, badigeonnez les feuilletés de jaune d’œuf pour obtenir une belle dorure. Cuire entre 15 et 20 minutes jusqu’à ce que les feuilletés soient dorés et croustillants. Servez immédiatement pour profiter de toute leur texture et saveur.
Pour varier les plaisirs, remplacez le fromage de chèvre par de la feta ou du gorgonzola pour un goût plus prononcé. Chaque fromage apportera sa propre personnalité à ces feuilletés déjà très caractéristiques.
- Nombre de personnes: 4
- Quantité: 12 feuilletés
- Temps de préparation: 40 minutes
- Temps de cuisson: 15 à 20 minutes
- Degré de difficulté: Facile
Ces feuilletés sont un excellent moyen de savourer les produits de saison et d’ajouter une touche d’originalité à votre table automnale.
Ces petits feuilletés à la courge butternut, chèvre et miel sont plus qu’une simple recette, ils sont une véritable invitation à célébrer l’automne avec gourmandise. Laissez-vous séduire par leur simplicité et leur explosion de saveurs. Vos papilles vous remercieront!
Est-ce que quelqu’un a essayé avec du fromage bleu à la place du chèvre? 😊
Super recette! Très facile à suivre et le résultat est délicieux.
Je me demande si on peut préparer ces feuilletés à l’avance et les congeler?
Je suis sceptique… Miel et chèvre? Ça semble trop sucré à mon goût.
Merci pour cette belle recette! Parfait pour nos soirées d’automne!
J’ai suivi la recette à la lettre mais les feuilletés étaient un peu secs, des conseils?
Pourquoi ne pas ajouter des noix pour un peu de croquant? Ce serait top! 🌰
Quel type de miel recommandez-vous pour cette recette? Un miel plutôt floral ou boisé?