Explorez les saveurs tropicales avec ce curry de patate douce et crevettes

Introduction au plat #

Le curry de patate douce aux crevettes combine la douceur onctueuse de la patate douce avec le piquant délicat du curry et la fraîcheur des crevettes.

Idéal pour une soirée entre amis ou un repas familial, ce plat apporte une touche d’originalité et de couleur à votre cuisine quotidienne sans demander des heures de préparation.

Les ingrédients clés #

Le succès de ce plat réside dans la fraîcheur et la qualité des ingrédients. Vous aurez besoin de patates douces, d’oignon, de gingembre frais, de coriandre, d’huile d’olive, de crevettes crues décortiquées, de curry en poudre, de sel, et de crème de coco.

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Chaque composant joue un rôle crucial dans la création d’un équilibre de saveurs. Le gingembre et le curry réveillent le palais, tandis que la crème de coco adoucit le mélange avec une touche crémeuse.

Préparation en quelques étapes #

Commencez par éplucher et couper les patates douces en cubes. Hachez l’oignon et râpez le gingembre frais. Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d’huile et dorez légèrement les crevettes avant de les réserver.

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Ensuite, dans la même sauteuse, ajoutez l’oignon, le curry, le gingembre et les cubes de patate douce. Faites revenir le tout pour que les saveurs se mélangent bien. Salez, puis versez la crème de coco et laissez mijoter à feu doux.

Le petit plus qui fait la différence #

Après environ 30 minutes de cuisson, remettez les crevettes dans la sauteuse pour les réchauffer. Juste avant de servir, parsemez le plat de pluches de coriandre fraîche pour une touche de fraîcheur et de couleur.

« Ce curry est non seulement savoureux mais aussi visuellement attrayant, ce qui en fait le plat idéal pour impressionner vos invités sans effort. » – un chef amateur de saveurs exotiques.

Voici quelques suggestions pour accompagner votre curry :

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• Un riz basmati léger et parfumé
• Quelques dés de mangue pour une note sucrée

La combinaison de patate douce et crevettes dans un curry est une manière délicieuse de voyager le temps d’un repas. Laissez-vous tenter par ce mélange de saveurs qui apportera chaleur et couleur à votre table.