Le farcement : un plat d’antan revisité # Parmi eux, le farcement, moins connu que la raclette ou la tartiflette, est un plat qui gagne à être découvert. Ce mélange sucré-salé, véritable célébration de la convivialité montagnarde, se distingue par sa composition riche et son histoire familiale profonde. Traditionnellement préparé…