Introduction aux pancakes brouillés #
Les pancakes brouillés, avec leur texture unique et leur préparation rapide, sont la solution idéale pour commencer la journée avec énergie et plaisir.
Cette recette simple combine la douceur des pancakes avec l’onctuosité des œufs brouillés, créant ainsi un plat aussi original que délicieux. Idéal pour un petit déjeuner, un goûter ou même un dessert, ce plat saura convenir à toutes les occasions.
Quels ingrédients pour vos pancakes brouillés ? #
La base de cette recette repose sur des ingrédients simples et sains. Vous aurez besoin de deux œufs, 100 g de skyr (ou une alternative comme le yaourt végétal ou le fromage blanc), 80 g de farine semi-complète ou d’avoine, une cuillère à café de sirop d’agave, un demi-sachet de levure et un peu d’huile d’olive pour la cuisson.
Chaque ingrédient a été choisi pour garantir un équilibre parfait entre nutrition et saveur. Le skyr, par exemple, ajoute une texture crémeuse sans alourdir le plat, tandis que la farine semi-complète enrichit les pancakes en fibres.
Préparation de la recette #
La préparation des pancakes brouillés est d’une simplicité étonnante. Commencez par battre les œufs avec la farine, le skyr et la levure. Si vous avez un robot culinaire comme un Thermomix, vous pouvez mixer le tout à vitesse 4 pendant 20 secondes.
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Ensuite, chauffez une poêle antiadhésive et vaporisez un peu d’huile d’olive. Versez la préparation et laissez cuire environ 5 minutes. À l’aide d’une spatule, brouillez délicatement le mélange à la manière des œufs brouillés classiques.
Personnalisation et service #
Les pancakes brouillés sont délicieux en leur simplicité, mais ils offrent aussi une toile vierge pour vos créations culinaires. Avant de servir, ajoutez un fruit frais coupé, comme des framboises ou des tranches de banane, pour une touche de fraîcheur et de douceur.
Pour les gourmands, une cuillère à café de beurre de cacahouètes ou de sirop d’agave sur le dessus peut transformer ce plat en un véritable festin. Servez les pancakes chauds, dans un bol ou une assiette creuse, pour un maximum de plaisir.
- Temps de préparation : 2 minutes
- Temps de cuisson : 5 minutes
- Type de plat : Dessert, Goûter, Petit déjeuner
- Portions : 2 personnes
Les pancakes brouillés : un plat rapide, nutritif et incroyablement savoureux qui réveillera vos papilles dès le matin !
En résumé, les pancakes brouillés sont une excellente alternative aux petits déjeuners traditionnels. Non seulement ils sont rapides à préparer, mais ils sont aussi personnalisables à l’infini, s’adaptant à tous les goûts et préférences. Laissez libre cours à votre imagination et transformez votre petit déjeuner en un moment spécial chaque jour.
Je n’avais jamais entendu parler de pancakes brouillés avant, mais ça a l’air délicieux ! 😋
Est-ce que quelqu’un a essayé de les faire avec un substitut de farine sans gluten?
Merci pour cette recette originale, testée et approuvée ce matin!
Ça semble super pour un brunch rapide, non ?
Je suis sceptique, les œufs brouillés dans des pancakes, vraiment ?
Super idée pour changer des traditionnels pancakes, merci pour le partage !
Est-ce que ça marcherait aussi avec du lait d’amande à la place du skyr?
😂 Qui a eu l’idée de mélanger des oeufs brouillés avec des pancakes ? Un génie!
Je préfère rester à mes pancakes classiques, désolé mais ça ne me tente pas trop.
Pourquoi utiliser du sirop d’agave ? Le miel n’est-il pas une meilleure option ?
Quelqu’un a-t-il essayé de les cuire au four plutôt qu’à la poêle?