Plaisir et simplicité : la recette du coulant à la noisette #
Le coulant à la noisette, avec son cœur fondant et sa texture moelleuse, est le candidat idéal pour égayer vos soirées d’automne.
Cette douceur est non seulement délicieuse mais aussi surprenamment simple à réaliser. Avec quelques ingrédients de base et un peu de temps, vous pouvez créer un dessert qui séduira tous vos convives.
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Les ingrédients clés pour un succès garanti #
La base de tout bon coulant à la noisette repose sur la qualité des ingrédients. Pour ce dessert, vous aurez besoin de noisettes torréfiées pour un goût profond et aromatique, de beurre demi-sel pour une touche de richesse, et d’œufs pour lier le tout en une texture parfaite.
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La préparation commence par battre les œufs avec du sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ensuite, incorporez les noisettes, le beurre fondu et la farine, avant de laisser reposer la pâte pour garantir ce cœur coulant tant désiré.
Au four et à table : le moment de vérité #
La cuisson est l’étape finale qui transforme votre mixture en un véritable délice. Le coulant doit être cuit juste assez longtemps pour que l’extérieur soit doré mais que l’intérieur reste fondant. Ce délicat équilibre est la clé pour obtenir le coulant parfait.
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Une fois sorti du four, servez immédiatement le coulant pour profiter de son cœur fondant. Accompagnez-le d’une boule de glace ou d’une cuillerée de crème fraîche pour une expérience gustative complète.
L’automne dans votre assiette #
Le coulant à la noisette est plus qu’un simple dessert. C’est une célébration des saveurs et des textures d’automne. Les noisettes, avec leur goût riche et légèrement boisé, sont les vedettes de cette recette qui réchauffe le cœur et l’esprit.
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En plus de son irrésistible goût, la noisette est également riche en fibres, vitamines E et bonnes graisses. Ce dessert ne vous offre pas seulement un moment de plaisir, mais contribue aussi à votre bien-être.
- 3 œufs
- 90 g de sucre en poudre
- 150 g de poudre de noisettes torréfiée
- 40 g de farine
- 125 g de beurre demi-sel
« Un moment de douceur dans l’agitation de l’automne, le coulant à la noisette est le dessert parfait pour se réconforter. »
Quelqu’un a déjà essayé de faire cette recette avec des amandes à la place des noisettes? 😊
Ça semble délicieux! Parfait pour nos soirées fraîches d’automne. Merci pour la recette!
Peut-on utiliser du beurre normal au lieu de demi-sel?
Super recette, mais j’ai trouvé que 90g de sucre c’était un peu trop. J’en mettrai moins la prochaine fois.
Est-ce que quelqu’un a une astuce pour que le coeur reste bien coulant même après refroidissement? 😟
Absolument délicieux! J’ai ajouté un peu de cannelle pour renforcer le goût automnal, un vrai régal!
Je suis un peu sceptique, ça a l’air trop bon pour être vrai. Quelqu’un a testé?
La texture était parfaite mais j’aurais préféré un peu plus de noisettes pour intensifier la saveur.